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Significado de la celebración del Día de Muertos en México

Written By Unknown on Sabtu, 01 November 2014 | 13.22

México- Durante la celebración del Día de Muertos en México, el 2 de noviembre, las ofrendas tienen un papel destacado, pues a través de ellas las personas recuerdan a los seres queridos fallecidos y comparten lo que les gustaba en vida.

Antes de la llegada de los españoles, ya era una tradición colocarlas, pues se creía que los difuntos volvían a sus hogares para convivir con sus familiares y disfrutar los alimentos que les prepararon.

Existen elementos infaltables que guían a los visitantes en su camino de vuelta. Procura tenerlos todos listos.

-COMIDA

Los antepasados preparaban frijoles, tortillas, tamales dulces y atole. Actualmente, se ofrecen los platillos que más disfrutaban las personas antes de morir.

-CEMPASÚCHIL O CEMPOALXÓCHITL

Su nombre viene del náhuatl "cempoal", veinte, y "xóchitl", flor. Simboliza el sol que sale victorioso del inframundo, por lo que ayuda a los difuntos en su trayecto de una vida a otra. Coloca pétalos en la entrada de tu casa.

-COPAL

Se usa para ahuyentar a los malos espíritus, permitiendo que el alma entre a su casa sin peligro. También puedes usar incienso, el cual fue traído por los españoles.

-AGUA

Calma la sed de las ánimas y les da fuerza para emprender el viaje de regreso al inframundo.

-PETATE

Sobre él descansan las visitas y también sirve como mantel para colocar la ofrenda en el piso.

-VELADORAS

Simbolizan tanto la fe como la esperanza. Su flama guía a las almas en su camino y pueden ponerse en las cuatro esquinas de tu ofrenda.

-SAL

Limpia el cuerpo del difunto durante el recorrido y lo purifica para el del siguiente año.

OTROS INTEGRANTES

La mezcla de las creencias religiosas indígenas y españolas han sumado nuevas piezas a esta tradición.

-ALTARES

Por influencia de la religión católica, las ofrendas se comenzaron a poner elevadas, como los altares que hay en las iglesias.

-CALAVERITAS DE DULCE

Aunque no significan algo en especial, los historiadores creen que los indígenas las hacían de amaranto y miel.

Tiempo después, se incorporaron a las ofrendas las de azúcar, cuando este ingrediente llegó de Europa.

-PAN DE MUERTO

Actualmente es básico de los altares, sin embargo, los indígenas no lo utilizaban, pues comenzó a elaborarse hasta que los españoles trajeron la harina de trigo.

-RETRATO

Expertos consideran que la fotografía del difunto se agregó durante la segunda mitad del siglo 19, cuando el invento llegó al País.

Ahora, en algunas regiones se cree que debe ocultarse de modo que sólo pueda verse con un espejo, porque el ser querido ya no existe.

-PAPEL PICADO

Aporta color y vida al altar. La Catrina, creada por el artista José Guadalupe Posada a principios del siglo 20, es su figura más tradicional.

Celebración para los niños

La noche del 31 de octubre se prepara un altar especial para los niños, ya que sus almas llegan la madrugada del 1 de noviembre.

-Las flores y velas tienen que ser blancas, porque este color representa su inocencia.

-Hay que evitar la comida picante y agregar dulces, chocolates y juguetes.

-Todos los elementos colocados deben ser pequeños para que las jóvenes ánimas disfruten lo ofrecido.


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¿Por qué hay Día de Muertos?

México- Desde hace muchos, muchos, muchos años hay personas que piensan que sus amigos, abuelos, tíos, hijos, amigos, vecinos que han muerto regresan un día a visitarlos y eso los pone muy contentos.

Para celebrar que vendrán a casa les ponen un montón de la comida que les gustaba, como pan, tortillas, fruta, dulces, tamales, mole y también vasos de agua, por si llegan con sed y flores anaranjadas (cempasúchil) y moradas (garra de León), ¡ah! y papel "picado", que es papel china de colores recortado con formas de calaveras bailando, casándose, vendiendo pan, tomando cerveza y casi haciendo cualquier cosa que te puedas imaginar. Cuando las personas hacen todo esto se dice que ponen la ofrenda de Día de Muertos.

Algo que nunca debe faltar en la ofrenda son veladoras, porque como vienen de noche y nadie los ve, la luz de las velas es la que los guía hasta su ofrenda.

Aunque claro, seguro también los llama el olor de su comida favorita ¿no crees? Otra cosa que casi siempre hay en las ofrendas son calaveritas de azúcar o de chocolate.

Algunas familias ponen en su ofrenda la foto de la persona que murió y como hay personas que consideran a sus mascotas uno de sus seres más queridos, también llegan a poner la foto del gato o del perro y algunas cosas para ellos, como croquetas, agua o el que era su juguete favorito.

Desde el mundo de los muertos, primero vienen a la Tierra niños y niñas una noche y jóvenes, adultos y viejitos a la noche siguiente. Por eso son dos días de fiesta. Las mascotas, como no saben de días, vienen cuando desde donde están huelen sus croquetas.

En algunos lugares, las personas van al panteón a poner la ofrenda, pues creen que ahí es a donde llegarán sus seres queridos y, a veces, hasta les piden a músicos que andan por ahí, que toquen la canción que más le gustaba al "muertito".

Los 10 panteones más turísticos de México

Estos cementerios son el lugar de descanso de cientos de difuntos célebres

" Museo Panteón de Dolores en Jerez, Zacatecas

" Museo Panteón de San Fernando.

" Panteón Inglés.

" Panteón de Belén

" Panteón Yáñez, Hermosillo.

" Panteón General de Mérida.

" Panteón de Santa Paula

" Mixquic y Pátzcuaro

" Panteón Civil de Dolores.

" El Panteón Español y el Panteón Jardín


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El origen y significado de las calaveritas del Día de Muertos

México - Macabras golosinas para vivos y difuntos, su figura es un recordatorio de que "en la vida lo único seguro es la muerte".

Indispensables en los festejos de Día de Muertos, las calaveras de azúcar son resultado de una fusión entre técnicas culinarias europeas y creencias prehispánicas en torno a la muerte.

Popularizadas durante el Virreinato, las calaveras encontraron su origen con la llegada del alfeñique ibérico -confitura elaborada con pasta de azúcar de caña- a tierras mexicanas.

Sin embargo, al igual que sucede con muchos otros dulces de la cultura popular, sus raíces y significado siguen siendo desconocidos.

De acuerdo con Yuri de Gortari, investigador y fundador de la Escuela de Gastronomía Mexicana, la forma de las calaveras está estrechamente ligada al tzompantli, altar precolombino donde se colocaban los cráneos de los sacrificados (generalmente cautivos de guerra) con el fin de honrar a los dioses.

"Son una reminiscencia del mundo prehispánico, de las calaveras y los cráneos, como en el tzompantli.

"Y, gracias a la técnica culinaria del alfeñique, se juntan en una fiesta de gran sincretismo que rompe el espanto del mundo occidental ante la muerte", explica.

Las piezas de azúcar cobran forma con ayuda de moldes de barro y se secan hasta endurecer. Luego se decoran con pasta de alfeñique coloreada, lentejuelas y papeles metálicos de tonalidades vivas y llamativas.

"Escribir el nombre de la persona en la calavera es parte de la fiesta, del juego y del sentido del humor que, en lo profundo, nos dice que a fin de cuentas todos vamos para allá", expone De Gortari.

Para Marco Buenrostro, investigador y escritor gastronómico, las calaveritas de dulce son un aporte tardío del uso del azúcar y su forma está relacionada con el final del ciclo agrícola del maíz.

"Los estudiosos de la mente dicen que la representación de la muerte en figuras y objetos populares tiene como propósito exorcizarla, mantenerla lejos o burlarse de ella.

"Sin embargo, en el mundo tradicional, la figura de la muerte tiene que ver con el fin de los ciclos naturales y con la visita de los antepasados que interceden ante los dioses por una buena cosecha", explica.

De acuerdo con el escritor gastronómico, las calaveras de azúcar no siempre formaron parte del altar de Día de Muertos, sino que fueron añadiéndose a lo largo de los años, a manera de pequeños y coloridos dulces de fiesta.

"La primera referencia son un par de bodegones de José Agustín Arrieta en donde pinta varias cuestiones dedicadas al Día de Muertos, entre ellos hojaldras (panes de muerto), dulce de calabaza, flores de cempasúchil y figuras de alfeñique, no calaveras.

"Éstas son elementos frecuentes en representaciones urbanas, no en los altares indígenas o campesinos.

"¿Por qué? Yo digo, de una forma sintética, que, si un amigo sale de la cárcel y le haces una fiesta de bienvenida, lo que menos te pones es un traje de presidiario", subraya Buenrostro.

CHOCOLATE

Generalmente se trata de cobertura de leche, temperada y moldeada en forma de calavera, ya sea hueca o maciza. Para decorar suelen utilizarse lentejuelas, pasta de azúcar o chocolate coloreado.

AMARANTO

Las semillas reventadas se mezclan con miel de abeja o de agave y después se moldean. En muchos estados del País suelen añadirse frutas secas y nueces a manera de decoración.

Mito vs. realidad

El moldeado de figuras antropomorfas con semillas reventadas y miel de agave era habitual en la época prehispánica, no así el de calaveras. Según investigadores, la confección de cráneos es una costumbre reciente, similar al uso de pasta de almendra o chocolate como material de forjado.

¿Sabías que...?

Aunque el origen de la tradición es desconocido, se cree que escribir el nombre de la persona a quien se regala la calavera tiene como propósito recordarle que, en este mundo, lo único seguro es la muerte.


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Precauciones para salir a pedir Halloween con los niños

Written By Unknown on Jumat, 31 Oktober 2014 | 13.22

El día de los espantos cae en viernes, por lo que los pequeños fantasmas y monstruos se toparán con los aficionados del futbol americano de preparatoria, y la policía dice que eso obliga a todos a tomar mayores precauciones por seguridad.

"Hay que estar muy atentos a su alrededor", dijo el oficial Joe Harn, vocero de la policía de Garland.

La precaución adicional no es importante solo para los niños; la policía estará cuidando que no haya conductores ebrios circulando por las calles.

"No permitan que su celebración de Halloween se convierta en una pesadilla de a de veras", dijo el fiscal de distrito asistente del condado de Tarrant Richard Alpert.

El grueso de la actividad por Halloween tendrá lugar entre las 7 p.m. y 9 p.m. Aun cuando el viernes es inicio de fin de semana, Harn dijo que los niños no deberían andar tocando puertas después de las 9 p.m.

Harn les dio un consejo si reciben dulces de apariencia sospechosa: "Tírenlos", dijo.

Para las familias que no quieran arriesgarse en las calles, muchos centros comerciales realizarán eventos de Halloween para que los niños llenen sus cubetas rápido y en un ambiente de seguridad.

CONSEJOS

  • Ponerse disfraces de colores brillantes o decorar los disfraces oscuros con cinta adhesiva reflectante para que los automovilistas los vean con facilidad.

  • Asegúrese de que su niños puedan ver bien a través de sus disfraces. Compre disfraces con etiqueta de "resistente al fuego".

  • Dé a sus niños una barra refulgente o lámpara de mano para que vean por dónde caminan y para que otros los vean a ellos.

  • No lleguen a casas oscuras.

  • Caminen siempre en las aceras o en senderos pavimentados. No corran a la calle o entre autos estacionados.

  • Los automovilistas deben manejar con cuidado y echar reversa lentamente en áreas residenciales, cuidando que no haya niños cerca.

  • Los niños menores de 12 años deberán ir acompañados de un adulto.

  • Dejar los dulces en la bolsa hasta que un adulto los inspeccione.


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No dejes que tus emociones marquen tus decisiones financieras

¿Sabias que muchas de las decisiones financieras tienen que ver con las emociones?

Tanto la actitud de tus padres con respecto al dinero como la situación económica de tu familia cuando creciste podrían estar influyendo en el manejo de tus finanzas personales. Las carencias económicas o la ausencia del padre o la madre en la familia pueden impactar de varias formas.

Los compradores compulsivos – Son aquellos que quieren compensar esas dificultades económicas durante su infancia y adolescencia gastando en todo lo que se les antoja. No hay límite ni fondo.

A algunos incluso no les importa caer en deudas con tal de comprarse la bolsa más cara o el último modelo de teléfono o carro. Como si estos objetos pudieran reemplazar la falta de recursos o de cariño en la familia donde crecieron.

Los que no gastan en nada para ellos - Por otro lado, hay aquellos que también carecieron con carencias de pequeños y no se atreven a gastar en nada.

Nunca se dan un pequeño lujo o se atreven a comprarse algo de marca aunque tengan el dinero porque temen volver a quedarse en la pobreza.

Lo peor es cuando no se atreven a hacer una inversión importante en sus vidas porque temen quedarse sin dinero, por ejemplo comprar una vivienda con una hipoteca a largo plazo aun cuando tengan el dinero para cubrir los pagos mensuales.

Por supuesto que el ahorro en la medida que puedas debe ser siempre parte de tu planeación financiera y hacer un presupuesto para saber en qué y dónde se te va el dinero debe ser una prioridad. Pero ninguno de los dos extremos son apropiados.

Caer en deudas para darte todos los gustos es tan negativo como nunca darte un gusto personal aunque tengas el dinero.

Los compradores impulsivos – Si compras todo lo que se te antoja aunque no hayas planeado ni tienes presupuesto para ello debes preguntarte qué tipo de carencias emocionales estás tratando de compensar. O quizá tus padres no te pusieron límites y te compraban todo lo que se te antojaba.

Dicen los psicólogos que tanto ser demasiado estricto, como no poner límites a los hijos les hace sentir que los padres no se comprometen con ellos.

Así que la próxima vez que vayas a gastar en algo que no necesitas o que no has planeado piensa bien si se pudiera tratar de una decisión emocional.

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Recetas de Halloween dulces y tenebrosas

Lo bonito de los dulces de Halloween es que no tienes que preocuparte de hacerlos bonitos.

De hecho, entre más feos, mejor; y esa fue nuestra inspiración para esta golosina horneada.

Queríamos una barra que estuviera apropiadamente cargada de azúcar y que pareciera que alguien la arrastró por un pantano.

Así fue como salieron estas barras de fango con cerezas secas incrustadas.

Untamos chocolate fundido y empezamos a echarles cosas deliciosas encima. Los gusanos de goma y los pretzels dan un toque acorde a la ocasión.

Barras de fango

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Tiempo de preparación: 40 minutos

(10 minutos de actividad)

Raciones: 16

  • 2 tazas de cerezas secas
  • 1/2 taza de jugo de manzana o de naranja
  • 3/4 de taza (11/2 barras) de mantequilla sin sal
  • 2 1/4 tazas de azúcar morena compacta
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 1/4 tazas de harina multiusos
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 16 galletas sandwich de chocolate, trozadas en pedazos grandes, divididas
  • 12 onzas de pedacitos de chocolate de leche
  • 2 galletas graham de miel, en trozos
  • 1/2 taza de mini bombones
  • 1/2 taza de varitas de pretzel (trozadas)
  • Un puñado de gusanos o insectos de goma
  • 2 rollos de fruta verdes, en pedazos

Calentar el horno a 350 F. Cubrir un molde de 13 x 9 pulgadas con atomizador de cocina.

En un plato que se pueda meter al microondas, combinar las cerezas y el jugo.

Hornearlo a intensidad alta hasta que empiece a burbujear, alrededor de 1 minuto. Hacerlo a un lado para que se enfríe.

En el recipiente de una mezcladora eléctrica, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia esponjosa. Agregar los huevos, de uno en uno, raspando el recipiente entre uno y otro.

Revolverle la vainilla; luego agregarle la harina y la sal y mezclar hasta que los ingredientes estén apenas combinados.

Drenar las cerezas, y echarlas a la mezcla junto con la mitad de las galletas de chocolate en trozos.

Con una cuchara, tranferir la masa al molde y hornearla de 25 a 30 minutos, o hasta que se dore y se asiente. Mientras las barras estén aún calientes, esparcir los pedacitos de chocolate de leche sobre la superficie. Dejar que se derritan.

Con el lomo de una cuchara, embarrar el chocolate fundido sobre la superficie.

Esparcirle encima las galletas graham en trozos, los bombones, los pretzels, los gusanitos de goma, las galletas de chocolate restantes y los pedazos de rollo de fruta. Dejar que se enfríen.

Galletas con gotas de sangre

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Tiempo de preparación: 21/2 horas

(20 minutos de actividad)

Rinde 3 docenas de galletas

  • 12 onzas de pedacitos de chocolate semidulce
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal
  • 2/3 de taza de azúcar morena compacta
  • 2/3 de taza de azúcar granulada
  • 4 huevos
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 11/2 tazas de harina multiusos
  • 1/2 taza de mermelada de frambuesa
  • sin semilla

En una cazuela mediana a fuego bajo, fundir los pedacitos de chocolate y la mantequilla, revolviendo constantemente. Hacerla a un lado.


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José Juan Barea oficialmente regresa a los Mavericks

Written By Unknown on Kamis, 30 Oktober 2014 | 13.22

Finalmente hoy miércoles fue confirmado el regreso de J.J. Barea a los Dallas Mavericks.

El guardia boricua de 6 pies llegó a un acuerdo de rescisión de contrato con los Timberwolves de Minnesota.

"No pudiéramos estar más emocionados de tener de regreso a J.J. con el uniforme de los Mavericks", dijo el presidente de operaciones basquetbol Donnie Nelson al Dallas Morning News. "El fue un gran contribuidor en traernos el campeonato a Dallas. Un jugador con su experiencia y liderazgo será una gran complemento a nuestro equipo".

Barea promedió 9.5 puntos y 3.9 asistencias en su último año con Dallas, cuando ayudó a conquistar el primer anillo de la NBA para la franquicia. En la siguiente temporada con Minnesota registró promedios de 11.3 puntos y 5.7 asistencias, pero sus marcas decrecieron en las últimas campañas.


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FC Dallas avanza a las semifinales del Oeste de la MLS

El FC Dallas avanzó a las semifinales de la Conferencia del Oeste de la MLS al derrotar en repechaje 2-1 a los Whitecaps de Vancouver el miercoles en el Toyota Stadium de Frisco.

El novato Tesho Akindele anotó el primer gol para Dallas tras pase del argentino Mauro Díaz, al minuto 39 de juego. Erik Hurtado empató el marcado al 64.

Michel anotó el gol de la victoria de penal al 83, luego que se marcara una mano en el área del costarricense Kendall Waston.

Es la primera vez en cuatro años que Dallas avanza más allá de la ronda de eliminación directa en playoffs. En el 2011 cayó en repechaje 2-0 frente al Red Bull de Nueva York en Frisco.

"Nos merecimos ganar este juego y estar en las semifinales", dijo Oscar Pareja, entrenador del FC Dallas.

Un total de 10,279 personas presenciaron el encuentro en el Toyota Stadium.

El FC Dallas ahora enfrentará a los Sounders de Seattle por un boleto a las finales del Oeste.

"A Seattle ya lo vencimos acá. Yo tengo una fe grande en este equipo. Este equipo te da todo lo que tiene y estoy completamente seguro que si Seattle quiere ganar la serie tiene que correr y pelear y eso lo veremos", sostuvo Pareja.

Dallas será local en el primero de los dos juegos de las semifinales por terminar la campaña regular con un 54 unidades y un récord de 16-12-6 en el cuarto lugar del Oeste.

Seattle concluyó la campaña en primer lugar de la liga con 64 puntos y un récord de 20-10-4.

El juego de ida será el domingo a las 8 p.m en Frisco. La vuelta será el lunes 10 de noviembre a las 9:30 p.m. en Seattle.

Dallas intenta repetir su actuación del 2010 donde se consagró campeón de su conferencia y disputó la Copa MLS, que perdió ante los Rapids de Colorado por 2-1 en Ontario, Canadá.


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Los Giants ganan la Serie Mundial

Los Giants de San Francisco se consagraron campeones de la Serie Mundial al derrotar 3-2 a los Royals de Kansas City el miércoles en el Juego 7, en el Kauffman Stadium.

Es la tercera corona en las últimas cinco temporadas para los Giants.

Los Royals buscaba su primer título en 19 años.


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Royals blanquean a Giants y forzan un séptimo juego

Written By Unknown on Rabu, 29 Oktober 2014 | 13.22

Los Royals de Kansas City derrotaron a los Giants de San Francisco 10-0 el martes por la noche para igualar la Serie Mundial tres victorias por bando.

El novato de 23 años Yordano Ventura permitió tres hits en siete entradas para su primera victoria en la Serie.

Jeremy Guthrie iniciará el miércoles por la noche por los locales en Kansas City y Tim Hudson lo haré por San Francisco. Hudson, de 39 años, se convertirá en el lanzador de mayor edad en iniciar un Juego 7 del Clásico de Otoño.


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