Lo bonito de los dulces de Halloween es que no tienes que preocuparte de hacerlos bonitos.
De hecho, entre más feos, mejor; y esa fue nuestra inspiración para esta golosina horneada.
Queríamos una barra que estuviera apropiadamente cargada de azúcar y que pareciera que alguien la arrastró por un pantano.
Así fue como salieron estas barras de fango con cerezas secas incrustadas.
Untamos chocolate fundido y empezamos a echarles cosas deliciosas encima. Los gusanos de goma y los pretzels dan un toque acorde a la ocasión.
Barras de fango
Tiempo de preparación: 40 minutos
(10 minutos de actividad)
Raciones: 16
- 2 tazas de cerezas secas
- 1/2 taza de jugo de manzana o de naranja
- 3/4 de taza (11/2 barras) de mantequilla sin sal
- 2 1/4 tazas de azúcar morena compacta
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1/4 tazas de harina multiusos
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 16 galletas sandwich de chocolate, trozadas en pedazos grandes, divididas
- 12 onzas de pedacitos de chocolate de leche
- 2 galletas graham de miel, en trozos
- 1/2 taza de mini bombones
- 1/2 taza de varitas de pretzel (trozadas)
- Un puñado de gusanos o insectos de goma
- 2 rollos de fruta verdes, en pedazos
Calentar el horno a 350 F. Cubrir un molde de 13 x 9 pulgadas con atomizador de cocina.
En un plato que se pueda meter al microondas, combinar las cerezas y el jugo.
Hornearlo a intensidad alta hasta que empiece a burbujear, alrededor de 1 minuto. Hacerlo a un lado para que se enfríe.
En el recipiente de una mezcladora eléctrica, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia esponjosa. Agregar los huevos, de uno en uno, raspando el recipiente entre uno y otro.
Revolverle la vainilla; luego agregarle la harina y la sal y mezclar hasta que los ingredientes estén apenas combinados.
Drenar las cerezas, y echarlas a la mezcla junto con la mitad de las galletas de chocolate en trozos.
Con una cuchara, tranferir la masa al molde y hornearla de 25 a 30 minutos, o hasta que se dore y se asiente. Mientras las barras estén aún calientes, esparcir los pedacitos de chocolate de leche sobre la superficie. Dejar que se derritan.
Con el lomo de una cuchara, embarrar el chocolate fundido sobre la superficie.
Esparcirle encima las galletas graham en trozos, los bombones, los pretzels, los gusanitos de goma, las galletas de chocolate restantes y los pedazos de rollo de fruta. Dejar que se enfríen.
Galletas con gotas de sangre
Tiempo de preparación: 21/2 horas
(20 minutos de actividad)
Rinde 3 docenas de galletas
- 12 onzas de pedacitos de chocolate semidulce
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal
- 2/3 de taza de azúcar morena compacta
- 2/3 de taza de azúcar granulada
- 4 huevos
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 11/2 tazas de harina multiusos
- 1/2 taza de mermelada de frambuesa
- sin semilla
En una cazuela mediana a fuego bajo, fundir los pedacitos de chocolate y la mantequilla, revolviendo constantemente. Hacerla a un lado.
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