Prepara una lasaña de verduras

Lasaña de verduras

4 porciones 1 hora

1 cucharada de aceite de oliva

• ¼ de cebolla blanca picada finamente

• 1 pimiento morrón verde picado finamente

• 2 tazas de champiñones rebanados

• 1 taza de dientes de elote congelados

• 2 calabacitas picadas

• ½ taza de cuitlacoche enlatado o congelado

• ½ taza de vino blanco

Montaje

PREPARACIÓN

Saltear en una sartén con aceite cebolla, pimiento, champiñones, elote, calabacita y cuitlacoche.

Bañar con el vino blanco y dejar hervir por 10 minutos.

Montaje

Cocer las láminas de lasaña en agua hirviendo. Reservar

En un molde engrasado colocar una capa de pasta, una de verduras, un poco de puré, crema y queso. Repetir hasta llenar el molde.

Hornear a 180 °C por 45 minutos aproximadamente.

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